秋季苹果施肥的重要性，你知道吗？——“实话石说”

老石

　

秋季苹果施肥的重要性，你知道吗？——“实话石说”

                                       老石秋季果树农事提醒

                                            2016年8月27日（周六）

       当季节走到九、十月，苹果逐渐进入采摘期，收获后的果树如何施肥，在此向广大果农朋友介绍一下秋季果树施肥需要注意的一些问题。
      果树秋施基肥，增加树体储存营养，对促进树体健壮和明年开花、坐果、幼果细胞形成、新梢生长健壮、叶面积早日形成、缩短营养转换期、及早进入花芽生理分化储备充足的营养，是一次最重要、最关键的施肥，切莫粗心大意、掉以轻心。果树经过后期果实膨大，树体营养消耗渐空、特别是晚熟苹果，如果采收后不及时施足肥料，树体营养严重亏缺，不但冬春会造成腐烂病繁衍成灾，而对下年开花、坐果、幼果细胞形成，产生严重影响，会造成花序不壮，座果率低，幼果个头小，新梢细弱叶片小，延长了营养转换期。
       基肥是果园最基础、最重要的施肥，它关系到果树年周期中各种养分的供应。秋施基肥应讲究时间性、合理性和科学性。施肥时间一般九至十月份，苹果对氮磷钾养分需求是有比例要求的，同时还应当增施有机肥，补充适当的中微量元素，施肥方法为沟施或穴施，施肥部位树冠外缘内侧，深度一般在20--40厘米的根系集中分布层。要求树冠外围投影下，挖条沟浅施，一般沟长150---200厘米，宽40厘米、深40厘米。秋季施肥较春冬季施用提高座果率8--10%，提高产量10--15%，其增产提质效果明显。
    秋季施肥的好处：
       首先，果树果实采摘后到落叶前这段时间，是积累养分的最好时期，秋施基肥可以增加树体的营养储备。其次，秋季是根系一年中最后一次生长高峰期，其生命活动旺盛，吸收养分能力强，且有利于延缓叶片衰老，增强秋叶光合能力，增加树体养分储备。
      再者，秋季土温高，墒情好，有利于土壤微生物活动，施入有机肥腐熟快，易被根系吸收利用。最后，秋季施肥可改善根系环境，提高树体抗逆性能。结合秋季施肥、深翻土壤、优化土壤结构、改善土壤透气性、利于根系呼吸生长。
      因此，果树秋施基肥是“金”，冬施基肥是“银”，春施基肥是“破铜烂铁”。
果树全年管理六句秘诀——8月13日“实话石说”
                                                                                                                                                                     2016年8月13日（周六）
       第一句：营养生长看前期。（花前补养，地力肥水）
       第二句：病虫防治在春季。（干枝和化花露红时杀灭各种病虫害）
       第三句：当年产量在花期。（授粉以及喷施各种对坐果有效的物质）
       第四句：来年产量看春季。（拿枝软化，刻、剥、拉枝相对对应得各种手法）     第五句：储藏营养在秋季。（秋施各类肥料，有机无机及微量肥）
       第六句：树势调整在冬季。（修剪、调整，去除各类无结果能力及影响光照的枝）
                  以上六句很重要，果农必须记心间。全是经验与实践，果树管理莫等闲。错过佳期少卖钱，免留遗憾在心坎。
果树施肥的最佳位置在哪里？——7月13日“实话石说”

                              2016年7月13日（周三）

        果树追施肥料，首先要知道果树主要是靠根系中的毛细根来获取肥料，来完成营养输送。
       果树追施肥料，应以其树冠投影边缘或稍远处为主，千万不要距离树干太近，因为树干附近为粗大根，细根和根毛较少，不利于肥料吸收。
       果树追施肥料，深度掌握如下原则，根系分布深的果树要适当深施，反之浅施；有机肥等分解慢的肥料可深施，化肥移动性大的可浅施；一般在30----40厘米左右。
       果树追施肥料，对封行或密植的果园，可在行间株间浅施，最好不伤或少伤大根粗根，这样才能充分发挥肥效，提高肥料利用率，达到增产增收的目的。苹果膨大期巧施肥以提升品质——7月4日“实话石说”

                         2016年7月4日（周一）

       在果树周年管理过程中，果实膨大期的施肥工作尤为重要。此时施肥已有氮营养期转变为糖积累营养期，需要大量的营养水分供应。如若营养不良，就会导致落果裂果。因此在果实膨大期间要保证有足够的养分与水分，满足果实发育的生理需要，使果实迅速膨大、色泽度好、减少落果与裂果。
       通过合理施肥，协调所需元素比例，提高光合效能及果树代谢功能，才能确保果实膨大需要。在果树管理过程中肥料地下根施虽然重要，但地上叶面喷肥也不可忽视，两者有互补作用，具有四两拨千斤的作用。两者同时促进细胞分裂加速生长，有效补充所需能量，增加果实内可溶性物质含量。地上地下双管齐下，在膨果关键期能有效起到增强树体代谢功能，促进果实膨大着色，提高含糖量，提升果品品质的作用。
       苹果膨大期正是果树生长发育的关键时期，此时，果树新稍生长、果实发育、花芽分化同步进行，抓住时期做好施肥方案，合理施肥，为果树丰产打下基础，再次迎来硕果累累的丰收季。　


苹果六月这些事——6月21日“实话石说”

　　老石当前农事提醒

　　2016年6月22日(周三)

　　六月份是苹果新梢封顶、花芽分化及幼果发育的关键时期，本月需做好果实套袋、夏季修剪、补钙防病、及时追肥、病虫防治等管理工作，对果树产量形成及避免大小年现象尤为重要。
　　适时套袋：一般谢花后30----45天左右开始，半月内结束。套袋过早，幼果太小，易发生落果和日烧，如果幼果还未定型，影响后期商品率。套袋过晚，果实皮孔易大，表面粗糙，果实退绿不彻底，底色发绿，摘袋后上色慢，影响后期色泽。晚熟和中熟品种宜在落花后约30天，晚熟品种一般落花后45天左右进行套袋。红富士品种多在生理落果(5月下旬)后进行，即落花后45天开始，大约六月上旬开始，最迟六月底套完。因为六月生理落果已经结束，果实优劣表现明显，果柄木质化程度和果皮老化提高，不宜伤果实。套袋时应选择晴好天气的上午和下午，早晨露水未干及傍晚下露水前不宜，否则容易生锈或萼洼从处产生黑色斑点，尽量避开高温时段和阳光直射的方位。
　　套袋前要求：套袋前一定要喷高效安全农药，此期用药直接影响将来果实的商品率。使用药物既要杀菌又要杀虫，又要对果面刺激小，建议选用先进的悬浮剂、胶悬剂、优质可湿性粉剂的杀虫杀菌剂。尽量不用有机磷杀虫剂、铜制剂、复方甲基硫菌剂、代森锰锌、多菌灵等含硫磺成分的·杀虫杀菌剂，不用乳油制剂等。

　　果树要稳产夏剪很关键——6月10日“实话石说”

　　老石谈果树夏季管理

　　2016年6月10日(周五)

　　在果树生长期进行的修剪叫做夏剪，也被称为生长期修剪。夏季修剪对果树而言有着十分重要的作用，不仅改善光照，并能促进果树生长，还可促使花芽的形成，提高营养物质积累，为优质高产稳产打下良好基础，那么果树夏剪的方法有哪些呢?在对果树修剪的过程中又应该注意哪些事情呢?
　　(一)摘心：摘心一般在8---9月份进行，指的是剪去新枝的嫩梢部分保留20厘米。摘心可使果树枝条充实，充分木质化，有利于叶片增大增厚，加强果树光合作用，促发短枝，加快培养结果枝组，有利于形成花芽，并能抵御严寒，集中摘心防再次生长。
　　(二)扭梢：扭梢与摘心可以同步进行，就是将半木质化的枝条向其生长反方向相反的方向扭折。防止新梢徒长，缓解果树顶端优势，改善光照合理利用空间，加强树体光合产物积累。操作是要掌握好枝条韧度，轻折轻扭，忌连片扭枝，主要是利用背上优势成花结果。
　　(三)摘叶：摘叶一般在9月份进行，方法是疏除过密的叶片，改善树冠内部光照，促进花芽形成，增强果实色泽，有利于果树及早进入休眠状态。
　　由于各地修剪时间不一致，在夏剪时要因地因树而异。夏剪一般适宜幼树、旺树、密枝、旺枝或生长势较旺的品种。因为夏剪只是为了缓和树势，促进成花，提高坐果率。注意掌握适宜的修剪量，不宜过重。修剪过程中只适宜动剪动手不适宜动锯，不去除大枝为原则，避免造成太大伤口，防止夏雨腐烂。
　　果树夏季修剪技术虽然对保证果树连年丰产、稳产等方面具有重要现实意义，但任何技术应用都不是绝对的，修剪技术只是一个辅助作用，必须与科学施肥相结合，才能达到更大效果。

应季水果上市、苹果交投清淡——5月31日“实话石说”

                              2016年5月31日（周二）

       随着季节的轮回，新鲜水果上市量与品种越来越多，或多或少地对苹果消费带来一定的冲击，导致近日苹果需求愈显迟缓，进而影响了产地库存苹果的交投氛围，在这种情形下产地苹果出现交易不欢的局面也是自然而然的事。产地库存苹果价格经过平滑缓升的震荡，库存量也得到明显的下降，即便价格经历了缓升的过程，但对库存苹果的效益还是没有带来可观的改善，这就有了部分人主动出货，部分人惜售等价的现象出现。
       就目前栖霞库存苹果市场来看，采购商多是按需小量拿货，而且对库存小果与果农果较为偏爱，也许这就是低价优势的结果，小果价格自然低，果农自己的苹果成本低，一般次果前期已经出售，整体质量相比要好些，但对价格期望也不是多么高。在应季水果品种繁多的影响下，消费群体多数都有尝鲜的爱好，预计近一时期苹果价格仍难以迈进行情的春天。
                                                                                                               老石浅析苹果一二三
                                                                  更多行情资讯请登录《中国苹果网》wwwpingguo7.com

又到果树环剥期——5月2日“实话石说”

                              2016年5月2日（周一）

       环剥对象：适于愈伤能力较强、成花困难，适龄而不结环果的品种和生长势较旺的树，绝不是不分品种与树势，见树就剥。    环剥时间：适当的环剥时间应该是五月下旬至六月上旬，即果树花芽生理分化期开始时，环剥过早影响其新梢正常生长，环剥过晚当年伤口难以愈合，枝条容易死，且环剥过早过晚，促花效果不佳。
       环剥部位：环剥最佳部位应在骨干枝距中央领导干15---30厘米或侧枝的光滑部位进行，且不可在主干枝上环剥，以防衰弱树体生长势，造成产量低、品种差、经济寿命短等不良后果。    剥口规则：环剥时一定要剥口对齐，不能发生错位，剥口一致以利伤口愈合，且不可毛边。环剥时不能用力过猛，要求只断韧皮部，不伤及形成层和木质部，避免伤及木质部影响树体骨架的牢固性。适宜的环剥宽度是被剥部位枝条直径的十五分之一或十分之一，本着宁窄务宽的原则。
       多道环剥：建议只能在主枝或侧枝上环剥，不能既在侧枝上环剥，又在其着生的母枝上环剥，更不能在一个枝上同时环剥两道或多道。对于环剥一次后生长仍较旺的树或枝，易在七月初进行第二次环剥，但必须第一次环剥的伤口至少有二分之一已经愈合，在上次剥口以下3---5厘米处进行第二次环剥，且剥口应比第一次窄。（一）环剥枝量：每棵树的剥枝量应视其生长势而定，不应超过全树骨干枝的三分之二或二分之一，保留部分枝不剥，使根系得到一定的光合产物，以免过多削弱树势，造成树体早衰。
       剥后管理：有些果农担心环剥部位感染腐烂，因而在剥口涂一些福美砷之类的药物，结果导致死树或死枝，环剥口不易随意涂药，最好自然愈合。若剥口在一个月内仍没愈合，应用塑料薄膜包扎，以促进伤口迅速愈合，环剥后应加强果园肥水管理，在生长期加喷2---3次0.4%---0.5%的尿素液和0.2%----0.3%的磷酸二氢钾，以补充树体营养。成花量较大时，次年花期要进行疏花，使树体合理负载，维持其健壮树势。


苹果春季管理技术——3月28日“实话石说”
                                                                                                                                                                        2016年3月28日（周一）
       春季气温逐渐回升，各种病虫即将开始活动，此期病菌、害虫刚刚度过越冬休眠期，活动场所集中，抗药性差，各地果农应抓住有利时机，积极开展病虫防治工作，在病虫害扩散为害之前予以消灭，既能降低防治成本，又能提高防治效果。具体措施如下：
    （一）清洁果园。对果园进行一次全面彻底的清理，主要清除落叶、杂草、枯枝、烂果，并带出园外集中烧毁，能减少病源、虫源。   
    （二）剪除病虫枝。果树上的残枝病梢潜伏着不少害虫和病菌，应结合花前复剪，剪除病虫枝梢，并带出园外集中烧毁，能消灭部分病、虫、卵。
    （三）刮皮涂药。对于老皮、翘皮刮除后可涂抹５波美度石硫合剂。对于枝干轮纹病造成的粗皮、病疣也要彻底刮除，刮后涂抹21%过氧乙酸水剂2-5倍液。刮除腐烂病皮层后，用45%施纳宁100倍液涂抹伤口，也可用15%菌立灭10—50倍液涂抹。刮下的皮屑要带出园外集中烧毁，对于大病疤及时桥接复壮。　
    （四）堵洞灭虫。对于天牛、吉丁虫等蛀干害虫用注射针管向虫孔内注射80%敌敌畏乳油50倍液，然后用黄泥封口，可毒死蛀干害虫。
    （五）树上喷药。可用3—5波美度石硫合剂、45%施纳宁400倍液或1.5%菌立灭400-600倍液全树均匀喷雾，杀灭树干上越冬病菌，兼治叶螨和蚜虫。

苹果营销方式亟需改变——3月17日“实话石说”

                               2016年3月17日（周四）

       2015年苹果是个丰收年，增产给果农带来了无尽的喜悦，可是萎靡疲软的行情却让果农怎么也乐不起来，接连跳水的价格使果农不得不面临增产不增收的局面。
       苹果滞销让果农揪心，又令政府头痛，又使各界着急。往年也有不同程度的滞销，可2015年产苹果滞销现象却不同寻常，人们脑海里不由得升腾起一连串的问号，滞销现象不得不引起我们格外警觉和关切。
       苹果落地后和库外交易暂且不说了，当时不瘟不火的交易情况，苹果人大多也耳闻目睹了。就目前来说，苹果出库价格一直处于不断下降或稳的态势之中。本年度苹果普遍增产，库存量偏大，出库价格走低，但销售速度却低于预期。目前苹果出库平均价格，低于近一时期以来行情最低谷段，如果说前两年苹果出库价格偏高，价格高于价值影响了消费，而如今苹果出库的平均价格，已经出现低于价值的现象，但销售却并不理想。
       面对严峻的苹果市场态势，迫使苹果产业在品种更新、种植方式改变、生产成本降低方面进行转型、革新。特别是销售方面，果农游兵散勇、单打独斗式的经营方式亟需改变。建立名副其实、真抓实干的果品专业合作社、帮助果农销售苹果，让合作社或电商形式充分发挥线上线下网络销售优势，统一商品标准、分品种、品系、规格销售，并且提前开拓市场，为果农苹果销售闯开一条大道。
                                                                                                                                                                                           老石于济宁

草木灰也是肥、别不把它当回事——1月19日“实话石说”

                                        苹果施用草木灰好处多多

                                 2016年1月19日

       作物秸秆、柴草、枯枝落叶等燃烧后剩下的灰分统称草木灰。
       进入深冬寒月，不少农村有靠燃烧秸秆柴草等取暖做饭的习惯，同时也是积攒草木灰地黄金季节。    草木灰的养分极为丰富，含有植物所需的各种矿物元素，其中含量以钾、钙为最多，其次是磷，其它元素含量也明显高于其它农家肥。据验证，常施草木灰的土壤，作物极少发生矿物质元素缺乏症。另外不管哪种植物的灰分，所含的钾素都是可溶性的，速效的，能被植物直接吸收和利用。
       苹果幼苗移栽时。用草木灰配合有机肥作底肥，或配制营养土时掺入5%-----20%的草木灰，不仅可以增加底肥和营养土的有效养分，促进根系生长，，还有减轻病虫害的作用。    苹果开花前后。开花前后在叶面喷施50%-------80%的草木灰浸出液，可促使枝叶青绿，生命力强，花果艳丽，增强光合作用，减少落花落果，提高果实品质。
       提高果树抗旱性。对灌溉条件欠佳的丘陵及旱地苹果，连续喷2----3次5%-----6%的草木灰浸出液，可提高果树的抗旱性。因为草木灰中含有大量的钾离子，能有效减弱果树叶片蒸腾水分的强度，增强树体抗旱，抗高温能力。

果树防冻技巧——1月9日“实话石说”

                        2016年1月9日

       进入冬季，果树特别是幼龄果树，常遭低温冻害，轻者花芽冻伤，影响来年产量，重者枝干或整株冻死。    苹果树冻伤后，主干开裂，中间开始腐烂，或树胶外流，冻伤处容易发生腐烂病。
       早施基肥是防冻增效的关键措施，能补养壮树，增强果树抗寒能力。因此应特别重视果园基肥的施用并且要早施、深施，以提高肥料的利用率，对于壮树高产优质极为重要，尤其对土壤增温及储藏营养积累更为有利。配合施入氮磷钾等速效化肥，可采用开环形沟或挖槽的方法施入。    冬灌防冻，水的热容量高于土壤，冬灌润水，可达到用水养温、增温，防止冻害发生。由于果园多建于山坡、丘陵等，土层浅保水性差，最容易使果树遭受干旱冻害，因而入冬前要对果树灌水。且在灌水后土层稍干时，轻划土表，切断毛管，减少失水与盐碱上聚。
       树干涂白，冬季树干涂白，既防冻又能杀死隐藏在树干中的病菌，有可杀灭虫卵和成虫。地表覆盖，以稻草、麦草、玉米秸等覆盖果树行间，即可阻挡冷风侵袭根茎，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。
       根茎培土，尤其是幼龄树更容易遭受冻害，因此在环树干四周覆20----30厘米土墩。
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果树防治腐烂病的点滴——1月2日“实话石说”

                           2016年1月2日

          提起苹果树体腐烂病，果农一定都不感到陌生吧，这种病害被称之为“果树癌症”，此病病害主要危害果树枝干，致使果树皮层脱落坏死，严重可导致树体死亡，是目前危害果树生长和困扰果农的严重问题。
         要想有效防控苹果树腐烂病，首先了解腐烂病的发病特点。苹果腐烂病菌是弱寄生菌，凡事能够导致树势变弱的因素都能诱发果树腐烂病。该病一年有两个发病扩展高峰期，即2---3月和8----9月，春季重于秋季，树势健壮不容易发病树势衰弱结果过多发病机率就大。病菌在树皮和木质部表层蔓延越冬，早春产生分生孢子，遇雨随风萌发分散通过伤口侵入树体。进入隆冬季节，病虫病和原菌会在枯枝残叶或僵果中蛰伏过冬，这给腐烂病的入侵创造了一个很好的机会，因此秋冬季节是果树腐烂病防治的关键季节。
                                针对苹果目前行情未来我们该如何面对——“实话石说”

                                    2015年12月30日

        2015年苹果市场的主旋律，可谓这样形容“行情疲弱价格跌势”，整个苹果市场供大于求的的现象尤为突出，行价柔弱跌势，果农受损较为明显。自2月下旬以来，全国苹果行情转入跌势，价格连续下滑，到十月份山东下滑幅度为45.6%，其他产区也屡屡传出苹果滞销的消息，果农抱怨今年丰产不丰收的同时，也在期盼明年苹果市场可否回暖？  
        2015年苹果一路哀歌叹气，临近年末各地仍未见明显好转的兆头，滞销乏力现象还在。从栖霞部分收购点反映得知，果农卖货积极排队挨号，与之鲜明对比的是采购商却慢条斯理地收货，并斤斤计较的砍价，本想趁年底元旦等节日效应打个翻身仗，没想到行情还是雾霾重重的连阴天。
       今年中国苹果历经17年谈判首次进入美国市场，出口是否消化库存的好途径？答案并非如此完美，今年苹果出口仍面临多重困难。据统计显示1---11月份山东共出口苹果17.65万吨，同比减少25.64%，尽管有一定的利好因素，但受国外货币贬值和出口企业的无序竞争，以及国外技术贸易壁垒的影响，出口形势仍不容乐观，与此同时进口量却在逐年增加，2015年前八个月进口6.9万吨，同比增加22.58%。
     从今年的苹果整个消费格局，再加上进出口外贸形势来看，对苹果的利好力度是相对比较有限的。苹果价格受到国内外双重压力，2016年伊始，苹果人该如何面对呢？果农除把握住市场机遇外，关键还要在苹果品质以及市场拓展上做文章，更应该在生产和销售模式上多下功夫，生产模式：去老（品种）换新（品种）、施肥浇水做到水肥一体化，化肥为主变为以有机肥为主、套袋变为不套袋，好看为主变为好吃为主、小户变大户，大户变家庭农场。销售模式：果农大户直存直销，超市连锁产地直采，基地与电商对接。
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                             苹果冬剪、宁早勿迟——12月26日“实话石说”

                          2015年12月26日

       在当前果树实际生产中，果树修剪要根据树龄、树势确定合理的修剪适宜时期，以便实现高产、稳产之目的。    不同时期果树的修剪，树体内的含水量、树体生产状况和产量有着明显的差别。果树冬剪，宁早勿晚的好处，树体组织内束缚水含量高，生长健壮，结果良好，产量也高，同时对低温、干旱、严寒的抵抗性大为增加。在肥水条件差的山地果园以及生长势较弱的盛果期苹果树，为了促进树体营养生长，更应该提早完成冬剪任务。
       “大年”树适当早剪，疏缩部分弱枝弱芽，使树体有限的营养集中供给保留下的枝芽，为下年结果打好基础。“小年”树酌情适当晚剪，做到保花芽，稳定当年产量。就果树产区来说，高海拔冬寒果区适当晚剪，低海拔温暖果区适当早剪。    冬剪必须本着平衡树势（促进果树上下与内外平衡，营养生长与生殖生长平衡，使树体保持中庸健壮态势）、打开光路（让果树内膛通透，合理调整空间使光照充足）、宜轻不宜重的原则（能留尽留避免伤口过多，枝量过多或过少，都容易会出现产量高低不均的大小年现象）。
       总之，果树冬季整形修剪根据地域不同科学合理安排时间，因树势和地域气候不同，不能机械教条，更不能急于求成，一劳永逸式的“一剪定乾坤”。更多精彩内容请登陆《中国苹果网》网址www.pingguo7.com苹果需要

“抱团”闯天下——12月23日“实话石说”

                             2015年12月23日

       从去年下半年开始，苹果行情一直萎靡不振价格一路走低，出口量急剧减少，大大影响了果农的收入，严重挫伤了果农的积极性。导致这种情况发生的原因，主要有以下几点：

　　其一，国际经济环境的影响。世界经济水平整体下滑，国外市场疲软，消费水平下降，苹果销量锐减，而国内市场更是处于饱和状态。

　　其二，品种单一。针对市场需求改良品种，重点开发鲜食、加工以及二者兼用品种，增大市场需求面实行品种多样化种植，延长市场供应周期。

       其三，生产销售渠道不畅。提倡主管单位、出口企业、基地、农户四合一：主管单位负责宏观调控，负责引进新品种，把握大方向；出口企业可以多争取国外订单，洽谈好出口价格，为水果出口打通绿色通道；基地负责指导农户管理果树，包括一年四季的修剪、施肥、浇水、储存等。

      其四，苹果生产存在“三重三轻”问题。一是重面积扩大，轻老果园改造；二是重株产数量增加，轻质量提升；三是种生产规模，轻品牌创建。

　　这几个方面都很重要，只有“抱成团”闯天下，才能让果农的收入越来越高。各方应齐心协力，共同让苹果的行情从低迷的寒冬，逐渐回到价格盈然的春天!

苹果面临量大难销的挑战——12月19日“实话石说”

                              2015年12月19日

       在经济增速放缓的情形下，各行各业都有不同程度或轻或重的影响，苹果市场表现也尤为剧烈。今年的苹果收购价格相继降低，而下滑的价格并没有刺激消费的放大，反而相比高价的交易量还小，可见全国性的水果增产丰收，对苹果着实有不容忽视的冲击力。  
       2015年是历来冷库存量最大的一年，“爆满”这是产区多数苹果人异口同声形容不为过的词语。入库不同于往年，量大、果商入库比例偏少，果农被动入库增多再就是储存时间长质量有保障的气调库仍是偏少于冷风库，由于目前库存多是中游偏上的通货为主，高质量好货比例不是太多，也将对行情良性转变形成一定的制约。
       在销售形势严峻的情况下，春节前这个阶段走量至关重要，如果销售通道打开，交易上量，明年销售形势或保持稳态或许有个小的惊奇。假如销售依然进度缓慢，那么2016年春天苹果渡过行情寒冬的可能性还是较为渺茫。

给果农的一封信——12月15日“实话石说”

                            2015年12月15日

       今年的苹果行情价格对果农来说，是十分纠结又是十分关注的问题，大家务必要冷静对待今年苹果行情的下跌，在这种情势下，悲观情绪弥漫也是一种自然也是合乎常理的，目前行情带有价格的正常回归及巧遇经济复苏欠佳的合力影响。    高价的果品在自然消费为主的今天实现有些困难，又加上果品供大于求的现实，导致行情重心的下移，价格走低就很自然。
       正确冷静对待，耐心坚持。任何商品的市场都有高峰与低潮，高峰期一般是扩张，低潮大部人选择是退出，表现在苹果是砍树毁园。低潮期高明者往往是守业和坚持，伐树毁园是最不明智的，果园生产不像粮食作物，当市场好转时，再建园就来不及了，最好的办法是不要情绪化。
       科学应对，维护好果园管理。效益不好时，一些即使不砍树毁园，也往往对果园放松管理，施肥不足，喷药不及时，修剪不到位，导使树势不佳，照成果园荒芜。这种功利的行为很不理智，如果逆向思维，在别人放弃或不抱有希望之时，我们更应该坚持，科学精心管理，以质量要效益。

精品南下、统货北进——12月12日“实话石说”

                       2015年12月12日

       山东栖霞苹果产区，当前部分市场交易，仍以地面果交易为主，冷库果交易只是在预热阶段，在市场交易的过程中只不过是一个陪嫁的伴娘。地面果销售基本处于尾期，多为统货与次货，客商多按需拿货，因而市场交易不温不火。

       圣诞、元旦临近，双节效应理应刺激消费，需求能量将会有所释放，导致人气提升，但受困于苹果整体行情影响，交易进展仍是缓慢。

      由于地面果多为统货与次货，质量甚忧，采购商拿货谨慎量会受限制，但对质量好高价果或冷库果消化能力有限交易也是难以提振。就目前市场货源分流方向来看，其中南方客商多是需求好质量精品货，北方买家多看好低价纸袋统货或膜袋红富士。

今年苹果不走寻常路——12月10日“实话石说”

                        2015年12月10日

      今年苹果有些不走寻常路，致使行情也有些不按套路出牌，今年不同于往年的突出几点：苹果产量高。（早晚熟品种新老产区普遍增产）；持续时间长。（上市早入库拖后）；价格降幅大。（不论与去年的同比，还是今年早中后期环比）；入库数量多。（在果商入储的同时果农储藏量大于去年）；库存质量好。（由于价格相应较低，收购过程验质标准高，果农也在分级别分规格入储）；地面余果多。（苹果总产高，走市场量偏少，出口少，进口多，冷库爆满装不下致使剩余果多）。

       山东烟台栖霞红富士苹果就整个收储阶段，价格相对于全国产区来说实属偏高。由于去年后期库存苹果遭遇不测，今年夏季早熟苹果不容乐观的行情就体现的较为强烈，苹果收获季节买家虽然观望态度浓郁，但优质条红苹果货源还是十分抢手，价格有小幅上涨的趋势，9月末80#以上红富士优质果在每斤2.80----3.20元，截止十月中旬一二级80#以上果攀高到3.20-----3.30元，产地优质好货相比较为畅销。苹果人需要始终保持一个正常的销售观念，暴涨的行情我们不要，暴跌的行情更是不甚，稳定恒久的行情才能让我们保持理性，勿炒作勿惜售。

                                                                                     浅谈苹果“质量差异”——12月8日“实话石说”

                               2015年12月8日

        当今苹果市场出现的一幕就是苹果由于品质不同，在收购价格上差异较为明显，这乃是目前苹果市场中一个普遍存在的问题。

        今年由于多重因素影响，各产地苹果质量优劣不同，导致价格差异较大，价格呈两极分化状态。而经验证明苹果价格过高或过低，不论对果农和果商，还是对整个产业，都十分不利，就如行情的暴涨和暴跌一样，无论哪种行情都是不稳定的，因此出现质量两极分化，价格就会两极分化这样对市场造成不利。苹果出现“质量差异”的根由，值得注意的是需要果农注重科学管理，不要一味追求产量，必须以质量争取效益。

                                                                                            苹果分级入储将会撬动效益杠杆——12月4日“实话石说”

                                    2015年12月4日

       今年全国各苹果产区产量普遍剧增，交易价格普遍低于去年同期，行情弱不禁风。由于去年收购、储藏苹果效益很差，今年苹果采收、收购、入库期间，大部分果商因为去年经营储存苹果赔钱，今年出手都较为谨慎。果农在苹果收购出售的价格明显回落的情况下，导致今年果农苹果直接入库储存的数量大幅增加。

       根据几年来储存苹果实践来看，做到苹果分级别、分规格入库的销售效果很好，目前果农直接苹果入库储存真正能做到这一点的，据说仅有30%左右，相当一部分是统货入库，这对苹果销售极为不利，特别是在苹果供大于求，市场销售低迷不景的情况下，更会加重销售难度，将会一定程度上影响苹果行情的复苏与回暖。
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                                                                                  今年的苹果弱的有点“爆”了......——12月1日“实话石说”

                         2015年12月1日

        2015年全国苹果入库量，业内人士预估在1200万吨左右，值得注意的是今年苹果入库数量较大，难怪产区从业人员多以“爆满”形容。

       从山东栖霞产区目前发货吨位和方向看，二十至三十吨的车多发往距离较远的南方（如广东、福建等）与北方（哈尔滨、吉林等）较大的市场，十余吨的相比较小的车多发往近距离大城市（济南、南京等）与稍远（临沂、枣庄、连云港等）的中小城市。现在发货十吨左右的车较多，可见大城市果品批发辐射转批能力逐渐减弱，产地与各中小城市产销直联直批逐渐盛行。

       从多数冷藏加工厂订单表现，十一月份出口主以70#、75#三级果为主，75#以下的三级果相比价格便宜，就出口来讲就有80#不如75#苹果好卖好销的说法。

       十月份苹果出口数量缓慢回升，1----10月据统计达58.5万吨，同比减少约13%，十月份单月统计约出口8.4万吨，同略有增加，不难看出十月份出口形势有所改善势头有些强劲。不可忽视的是国外优质苹果进口中国的数量同却有些增加，可见中国越来越是国外优质高端苹果的销售区，相应对我国内苹果健康运行形成一定的阻力。

                        老石在栖霞所见所闻           栖霞苹果考察第一站——蛇窝泊镇

       栖霞市蛇窝泊镇是山东省中心镇，地处胶东半岛腹地。本镇较有影响力的苹果交易市场有两处，呈南北遥相呼应式，一处坐落于荷叶村与蛇窝泊村之间东西沿街两侧，交易战线约有两公里。另一处安营扎寨在蛇窝泊南一点五公里柳口工业园附近，市场呈南北沿徐家店至蛇窝泊的公路两侧，交易集中区域有一公里左右。

       蛇窝泊镇益果果品专业合作社，林京学经理，是专门从事苹果代购代储代销的众多经纪人之一，林经理在苹果行业摸爬滚打二十几年，每年苹果季节早期忙于代收，中期代收加代储，后期奔波于冷库之间忙于代购代销，对苹果似情有独钟，知道小苹果里面的许多大故事。

        据林京学经理说：“蛇窝泊约有一百五十多年的苹果种植历史，全镇居民6.8万人，有人均一亩果的苹果面积，年产量约有0.75万吨，是名词遐迩的苹果之乡，也是栖霞苹果的创牌基地，该镇是全国镇级较大的果品批发集散交易中心，周边辐射区域莱阳、海阳、栖霞等地市，覆盖范围较广，南北市场交易网点约有六七百个，其中有关合作社性质的门市三十余个，每年果品上市交易期间，市场交易红红火火，买卖场面热闹爆满，采购商来自全国各地大中小城市以及国外部分地区，苹果各种规格应有尽有，满足不同客商储藏或发市场需求。市场供应有简易袋装，有塑料周转筐装，有普通纸箱装也有华丽超市包装。交易盛期每个网点日成交量约有二三百吨，入尾淡季一般摊点日成交两三千斤不等，目前来看入库量占总量的45%，农户家庭剩余约占15%，鲜果外销35%，装箱待售或待存约5%”。作为罐头用果的收购刘经理介绍，前期作为残果收购来说量不太大，真正的有量的时期是在中后期，多数日上货量达五六百吨，作为残果最近价格一般围绕在三至五毛左右徘徊。初具电商交易雏形的网点三个，据尝到电商交易便捷的牟永红说：“省时省力又方便，何乐而不为呢！”

       蛇窝泊镇一品果业冷藏公司，牟仙奎经理，说起冷库如数家常，蛇窝泊这边有冷库一百余座，冷库一般储存吨位在两千至一万余吨，时间较长的库多数仍是冷风库，近期新建库以气调库为主，冷风库对果品储藏日期有所限制的弊端，新式气调库有可以延长存放日期的优势。栖霞苹果风味独特，甜酸适中可口，脆而汁多，很受国内外客商的青睐。由于今年苹果大年，库存相比去年同期增加三成以上，估计增加15%左右，各个兄弟冷库均表示入储爆满。
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果树防冻技巧——1月9日“实话石说”

                        2016年1月9日

    进入冬季，果树特别是幼龄果树，常遭低温冻害，轻者花芽冻伤，影响来年产量，重者枝干或整株冻死。
    苹果树冻伤后，主干开裂，中间开始腐烂，或树胶外流，冻伤处容易发生腐烂病。
    早施基肥是防冻增效的关键措施，能补养壮树，增强果树抗寒能力。因此应特别重视果园基肥的施用并且要早施、深施，以提高肥料的利用率，对于壮树高产优质极为重要，尤其对土壤增温及储藏营养积累更为有利。配合施入氮磷钾等速效化肥，可采用开环形沟或挖槽的方法施入。
    冬灌防冻，水的热容量高于土壤，冬灌润水，可达到用水养温、增温，防止冻害发生。由于果园多建于山坡、丘陵等，土层浅保水性差，最容易使果树遭受干旱冻害，因而入冬前要对果树灌水。且在灌水后土层稍干时，轻划土表，切断毛管，减少失水与盐碱上聚。
    树干涂白，冬季树干涂白，既防冻又能杀死隐藏在树干中的病菌，有可杀灭虫卵和成虫。
地表覆盖，以稻草、麦草、玉米秸等覆盖果树行间，即可阻挡冷风侵袭根茎，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。
根茎培土，尤其是幼龄树更容易遭受冻害，因此在环树干四周覆20----30厘米土墩。
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